片皮鸭技术 随到随学 包教会

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我们的优势

创办时间久，口碑好，师傅技术精湛。

配方久经学员考验，品尝满意度高！具备市场竞争力。

核心配方毫无保留全传授。

课程安排

☑ 随到随学 ☑ 配方全都教 ☑ 纸质配方资料 ☑ 全程实操 ☑ 手把手教学 ☑ 包材料包教会

片皮鸭技术要点

一、片皮鸭皮水制作及使用方法。

二、蘸酱、面饼的制作。

三、完整的烤制方法及片皮方法。

片皮鸭技术内容

1、片皮鸭的香料调配种类配方。

2、片皮鸭的配料调制比例数据配方。

3、基础甜面酱、冰梅酱的调制配方。

4、片皮鸭选材技巧和注意事项。

5、片皮鸭烤制的具体操作流程。

6、制作面饼的配方及手法。

7、批量制作熬制甜面酱的工艺及注意事项。

8、片皮鸭的刀法和配菜选择及注意事项。

9、开店日常经营的策略和食材备制流程。

10、片皮鸭在烤制过程中的常见问题及解决方法。

12、片皮鸭烤制设备的种类、规格的指导讲解。

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