螺蛳粉技术

阅读量：105571次 | 发布时间：2023-12-17

红松叶小吃技术服务中心优势

创办时间：柳州老牌，2005年在柳州创办。

学员：多年积累稳定学员基础，常有老学员返回加学或介绍亲友前来学习。

配方：纸质配方，配料配比精准到克。配方成熟，适合摆摊或开店。

螺蛳粉学习安排

学习方式：1、现场实操学习；2、视频学习（学费8折）。

实操学习：每位学员配备专属独立食材，不共用、不分组，练习物料量满足实操练习所需。

学费：一次性收取学费，没有隐形收费，没有二次收费。可以带一个家属过来一起学习，只收一个人的学费。

螺蛳粉课程内容

柳州螺蛳粉培训

螺蛳粉技术要点

原味螺蛳粉：也就是传统高汤螺蛳粉，味道好不好主要看高汤和红油。

干捞螺蛳粉：也叫凉拌螺蛳粉，主要是干捞酱，配菜和原味螺蛳粉一样。天气热的时候常有人吃。

爆炒螺蛳粉：近两年刚火，市场潜力大，主要是炒粉酱和学会颠锅（用猛火爆炒螺蛳粉更香）。

螺蛳粉技术内容

1、螺蛳介绍

包括螺蛳的品类选择和注意事项。

2、螺蛳粉干米粉介绍

包括干米粉的种类、规格和泡粉方法。

3、教做螺蛳粉高汤（重要）

包括炒螺蛳、熬汤和调汤。好的螺蛳粉高汤不仅要鲜，而且螺味要够浓郁。

4、教做螺蛳粉红油（重要）

5、教做螺蛳粉卤菜

螺蛳粉卤菜主要是开卤锅，我们红松叶教两种开卤锅方法。开好卤锅后，可以卤猪脚、鸭脚、鸡脚、卤蛋等螺蛳粉店常见的卤菜，其中猪脚包括虎皮猪脚和直接卤的猪脚。

6、教做螺蛳粉配菜

包括炒酸笋、炒木耳、炒酸豆角；炸花生、炸腐竹和炸网红炸蛋。

7、烫粉、打配菜方法

8、螺蛳粉高汤保存方法

包括螺蛳粉高汤的保存方法和其他用途。

9、因地制宜调味道

根据不同地方调制出适合当地人喜欢的螺蛳粉口味。

10、开螺蛳粉店指导

螺蛳粉开店指导是PDF文档（可以发给学员），内容包括：所需的证据及办理流程、所需的设备及采购注意事项、选址方法、厨房布局等，内容很全，总结很详细。

最后更新时间：

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学螺蛳粉常见问题解答

【问】多久能学会？
【答】正规实操型培训通常2~3天（学习时间仅供参考），学员每天动手操作学习，零基础也能掌握。如果接受能力较慢，学员可根据自己的实际掌握情况免费延长学习时间，直到学会。

【问】学费里已经包含材料费了吗？
【答】是的，不用再额外支付。每位学员都配备专属独立食材，不共用、不分组，而且练习物料量满足实操练习所需。

【问】核心配方教吗？
【答】教！教的就是核心配方，而且不藏私，配方精准到克，流程清晰，做法详细。

【问】你们的味道是正宗的吗？
【答】是的！2005年在柳州创办至今，我们一直专注小吃技术服务。正是因为味道好、口味稳定、服务到位，所以才积累稳定学员基础，才常有老学员返回加学新项目或介绍亲友前来学习。好味道不怕尝，欢迎来柳州柳南区红松叶实地考察，先免费品尝满意再报名。

【问】是随到随学吗？
【答】是的，不用等凑够人数再开班。如果想过来直接学，请提前联系我们的老师以便准备食材。正常上课时间是每天早上9:00开始，如有特殊情况，可提前告知老师灵活调整。

【问】可以带一个人过来一起学吗？
【答】是的，红松叶允许夫妻或带一个合伙人过来一起学习，只收取一个人的学费。

【问】学会后开店需要加盟吗？
【答】学习后可以自己独立开店，不需要加盟，拥有完全的经营自主权。

来红松叶，学商用螺蛳粉技术

地址：广西壮族自治区柳州市柳南区航生路18号荣昌明珠园7栋1-9号门面（广电小区对面）

电话：18589996365

微信：18589996365

上班时间：周一至周日 9:00-18:00（学习时间灵活，欢迎随时参观）。

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