小炒快餐技术 随到随学 包教会

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我们的优势

创办时间久，口碑好，师傅技术精湛。

配方久经学员考验，品尝满意度高！具备市场竞争力。

核心配方毫无保留全传授。

课程安排

☑ 随到随学 ☑ 配方全都教 ☑ 纸质配方资料 ☑ 全程实操 ☑ 手把手教学 ☑ 包材料包教会

快餐小炒菜品

酸豆角炒鸡杂、酸笋炒鸡杂、冬菇焖鸡块、麻辣豆腐、肉末豆腐、辣子鸡块、红烧罗非鱼、酸菜炒大肠、酸笋黄豆焖鱼仔、肉末炒玉米、子姜菠萝炒鸭快、回锅肉。

快餐小炒技术内容

1、刀工练习

学习刀工技能。重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2、配制配菜

学习各类菜品的搭配。重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3、原料处理

学习各种肉类食材的处理方法。重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4、烹饪菜品

学习每道菜肴的烹饪方法。重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

学员报名动态

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